16 giorni a Natale: Biscotti HomeMade

Per me il Natale è sempre stato questo, la casa che profuma di biscotti e dolci appena sfornati, una vecchia scatola di latta dalla quale posso rubare qualcosa di buono, mia madre con i capelli raccolti e le mani sporche di farina che impasta qualcosa...

...è per questo che sono sempre stata legata ai biscotti e al loro profumo, a "il solito impasto", quello che ormai conosco a memoria, oltre ad essere quello a cui sono più affezionata è anche quello che secondo me è uno dei più buoni.

Adoro impastare con le mani, sentire l'impasto che cambia lentamente consistenza, il burro che si scioglie e si amalgama, e alla fine, dopo aver impastato il tutto, lavarmi le mani e sentire che ancora profumano di burro e farina.

Cosa ci serve per riempire la casa del dolce profumo di biscotti caldi?

• 110gr di zucchero
• 240gr di farina
• 125gr di burro
• un pizzico di sale
• 1 uovo e 1 tuorlo

E' sufficiente impastare bene il tutto, stendere la pasta tra i 5mm e il centimetro (a me personalmente piacciono sottili e croccanti) e tagliare le forme desiderate.
Infornare il tutto per 12-20 minuti (a seconda dello spessore del biscotto) a 180° e lasciar raffreddare.

Il timbro per biscotti che ho utilizzato viene da quel magico mondo che è Tiger, mentre le carte natalizie sono state trasformate in scatole grazie alla fantastica Envelope Punch Board.

Avete visto che Giulia ieri ci ha mostrato un metodo originalissimo per impacchettare i regali?
Domani aprirà una nuova finestrella, mentre io vi aspetto giovedì!

Un abbraccio a tutti e buona giornata